OPINIÓN PERSONAL Escogí leer este libro, porque es relacionado con mi carrera y la verdad lo encontré muy completo. La naturaleza del embalaje abarca temas muy importantes como la cantidad de alimentos que se pierden y desperdician cada año y la importancia de los tipos de empaque, así como también los empaques que se pueden crear con productos de la naturaleza, la importancia de la protección contra impacto. Una de las cosas que me gustaron de es que incluye graficas que te permiten visualizar por completo las cantidades que se expresan. Es un libro que explique muy bien desde el problema hasta la solución, que sin duda hace reflexionar sobre la producción, conservación de alimentos y la mejor manera de aprovecharlos. Creo que no solo personas que estudien ciencias en los alimentos deben leer este libro, sino que también el público en general debería darle una oportunidad , porque hay una sección que muestra como los desperdicios generados contribuyen a que la h...
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